大根おろし とショウガの味噌汁
大根のレシピの定番といえば大根の味噌汁もリストされるだろう。まあ、これはどこか他のレシピサイトでも読めるだろうから省略。寒いとき、あるいはなんか元気がない朝、俺がよくやるのは、大根オロシとショウガの味噌汁だ。まず普通にいつもの味噌汁を作る手順でいい。味噌を入れる前、弱火にして大根オロシとショウガのオロシを加えて、味噌を入れればいい。コツはとにかく沸騰させないように。これがねえ、温まるんだ。モトは鹿児島のほうで桜島大根を使ったレシピのようだ。鹿児島出身者に故郷の話としてきいたんだが、普通の大根でやっても、けっこううまい。ショウガはあったほうがいいけど、なくても大丈夫。暖かい１杯になる。俺は自分の分だけは、直前に七味をふってさらに熱く飲むｗ
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