Takominさんから、コラム「大根 レシピ」に関して、意見、感想、経験談を寄せていただきました。（2014/5/26）

大根は、煮物にしてもおいしいし、みそ汁にいれても食べやすいですよね。でも私が良く大根レシピは、サラダです。大根と人参を千切りにして、青ジソも細かく切ってポン酢であえるだけ！非常に簡単ですが、食べごたえがあって我が家でもなかなか好評です。サラダって葉っぱものだと、カサが増えてそうそう量が食べられないですよね。でもこのサラダなら量もばっちり食べられるので、野菜を沢山食べたいとき...

Sakuyuさんから、コラム「大根 レシピ」についての感想、意見、体験などをいただきましたの掲載します。（2014/05/30）

我が家は、野菜好きが高じて家庭菜園を借りるまでになったのですが、冬は大根の栽培スペースが広くなります。大根を大量に食べたい時には、ピーラーを使って皮を剥くように薄切りを大量に作ります。それを、しゃぶしゃぶにします。普通のよせ鍋に入れるだけでも良いのですが、しゃぶしゃぶしながら食べると4人で大きな大根1本で何とか足りる感じでたくさん消費できますよ。大根以外は、普通のし...

コラム「大根 レシピ」について、Ryo Angel　さんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。（2015/4/15）

大根の料理となるとどうしても煮込み系の料理ばかりが思い浮かんでしまいます。あとは簡単にというと大根サラダや大根おろし。おいしいんですけどね。私は大根葉が大好物です。この葉は漬け物はもちろんの事、ふりかけになりますよね。シーチキンと少しいためてもかなりおいしい物になります。スーパーなどで葉の部分を捨ててあるのを見るともったいないなと思う事も度々です。農協系の野菜の直販市場...

「大根 レシピ」についてのMikiAkamiさんのコメント
おでんはスーパーなどの出来合の物は買ったことがないので、どんな感じなのかはよくわかりません。我が家は石油ストーブを使っているので、おでんにするときにはストーブの上でコトコト煮込んで作るので手間はかかりませんしね。大根を買ってきてもあっという間になくなってしまうくらいに、いろいろなメニューに使えるので重宝します。サラダにお味噌汁、煮物に炒め物、漬け物に薬味。大根の皮も捨てずに料理します。カレーにもじゃが芋の代わりに大根を我が家では入れます...